차르 흑걸리 빵 

CHARR RICE WINE BREAD

흑미, 막걸리, 부추버터

Black Rice, Korean Rice Wine “Makgeolli”, Korea Chives Butter

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연어 카르파치오

SALMON CARPACCHIO

연어, 유자 드레싱, 초장 소스, 캐비어

Salmon, Yuzu Sauce, Korean Chili Paste Vinegar Sauce, Caviar

(연어: 뉴질랜드산)

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오늘의 추천 수프

TODAY'S RECOMMENDED SOUP

                

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해산물 오일 파스타        

SEAFOOD OIL PASTA

새우, 오징어, 관자, 바지락, 홍합, 매생이

Shrimp, Squid, Short Neck Clam, Mussel, Seaweed Fulvescen

(새우-베트남 오징어: 국내산, 태국, 베트남)

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채끝 등심 스테이크 100G

USDA PRIME STRIPLOIN 100G                            

훈연한 단호박 퓨레, 황금 팽이버섯 피클, 계절 야채,

허브에 구운 방울토마토, 토마토 소금

Smoked Pumpkin Purée, Golden Enoki Mushroom Pickle, Seasonal Vegetables, Herb Roasted Cherry Tomato, Tomato Salt 

 

 

소스 선택

CHOICE OF ONE 

트러플 된장 소스, 와사비 소스, 잭다니엘 소스

Truffle Soybean Paste Sauce, Wasabi Sauce, Jack Daniel Sauce

(쇠고기: 미국산, 돼지고기: 국내산)

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사워 치즈케이크 

SOUR CHEESE CAKE

크럼블, 라즈베리 소스, 라즈베리 컴포트, 라즈베리 칩

Crumble, Raspberry Sauce, Raspberry Compote, Raspberry Chip

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커피 or 티 포함

Coffee or Tea