흑걸리 빵

RICE WINE BREAD

흑미, 막걸리, 부추버터, 발사믹 식초

Black Rice, Korean Rice Wine “Makgeolli”, Korea Chives Butter, Balsamic Vinegar

 

부라타 카프레제

BURRATA CAPRESE                                        

부라타 치즈, 여러가지 토마토, 발사믹 진주, 바질, 토마토 소금, 루꼴라

Burrata Cheese, Assorted Tomato, Basil, Balsamic Pearl, Tomato Salt, Arugula

 

오늘의 추천 수프

Today’s Recommended Soup

 

컬리플라워 크림 뇨끼 

CAULIFLOWER CREAM GNOCCHI

감자, 컬리플라워 크림, 올리브 크럼블, 피스타치오, 베이컨칩

Potato, Cauliflower Cream, Olive Crumble, Pistachio, Bacon Chip

(베이컨: 수입산)

 

SURF N’ TURF

서프 앤드 터프

보스턴 랍스터, 채끝 등심 스테이크 100G, 훈연한 단호박 퓨레, 황금 팽이버섯 피클, 그릴 아스파라거스, 허브에 구운 방울토마토, 토마토 소금

Boston Lobster, USDA Prime Striploin Steak 100G, Smoked Pumpkin Purée, Golden Enoki Mushroom Pickle, Grilled Asparagus, Herb Roasted Cherry Tomato, Tomato Salt

​

소스 선택

CHOICE OF ONE

트러플 된장 소스, 와사비 소스, 잭다니엘 소스

Truffle Soybean Paste Sauce, Wasabi Sauce, Jack Daniel Sauce

(소고기: 미국산)

 

김치볶음밥
KIMCHI FRIED RICE

김치, 메추리알, 김부각

Kimchi, Egg Qual, Seaweed Chips

(소고기: 미국산, 쌀: 국내산)

 

화이트 포레스트

WHITE FOREST CAKE

키르쉬 휩드 가나슈, 체리 인서트, 초콜릿 스펀지, 사브레

Kirsch Whipped Ganache, Cheery Insert, Chocolate sponge, Sable

 

 

커피 or 티 포함
Coffee or Tea